核桃是我們再熟悉不過的一種堅果了，核桃仁含有多種維生素，有超高的營養(yǎng)價值，還能補腦，很多飲品也加入了核桃成分，因此不難看出核桃真的是一種非常好的堅果;很多人都喜歡沒事兒就吃點兒核桃仁，但是凡事都有個度，再有營養(yǎng)的東西吃多了也會有不好的影響;那么核桃仁每天吃多少最好呢?讓我們一起來了解一下。

核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。

現(xiàn)在正超市里、街面上都有很多新鮮核桃出售。不過，吃核桃也是有講究的哦，一天四五個也就足夠了，不過最好長期堅持，這才是對身體最好的支持。讓我們來聽聽專家的建議。

核桃補腦有道理

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養(yǎng)學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。

最適合腦力工作者

吃核桃還有什么好呢?核桃中的亞油酸和亞麻酸能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外，起到降低血液中膽固醇的作用。核桃中含有大量的維生素E等，能增強人體細胞的活力，對防止動脈硬化，延緩人的衰老具有獨到之處