核桃是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的一種堅(jiān)果了，核桃仁含有多種維生素，有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能補(bǔ)腦，很多飲品也加入了核桃成分，因此不難看出核桃真的是一種非常好的堅(jiān)果;很多人都喜歡沒(méi)事兒就吃點(diǎn)兒核桃仁，但是凡事都有個(gè)度，再有營(yíng)養(yǎng)的東西吃多了也會(huì)有不好的影響;那么核桃仁每天吃多少最好呢?讓我們一起來(lái)了解一下。

核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹(shù)干較別的種類(lèi)矮，樹(shù)冠廣闊;樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。

現(xiàn)在正超市里、街面上都有很多新鮮核桃出售。不過(guò)，吃核桃也是有講究的哦，一天四五個(gè)也就足夠了，不過(guò)最好長(zhǎng)期堅(jiān)持，這才是對(duì)身體最好的支持。讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的建議。

核桃補(bǔ)腦有道理

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個(gè)核桃，對(duì)那些焦躁不安、少氣無(wú)力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。

最適合腦力工作者

吃核桃還有什么好呢?核桃中的亞油酸和亞麻酸能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，起到降低血液中膽固醇的作用。核桃中含有大量的維生素E等，能增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力，對(duì)防止動(dòng)脈硬化，延緩人的衰老具有獨(dú)到之處