對(duì)于喜愛(ài)喝酒又要身體的朋友來(lái)說(shuō),什么酒對(duì)自己的身體有利而又能過(guò)過(guò)酒癮呢?藥酒?紅酒?最常見(jiàn)的答案當(dāng)然是葡萄酒了,這個(gè)大家已經(jīng)是非常熟悉了,每天睡前喝一點(diǎn)葡萄酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇,它可以美容養(yǎng)顏擴(kuò)血管,龍其是女士特別喜歡,紅葡萄酒大家已經(jīng)了解很多了,今天我們來(lái)聊一聊白葡萄酒的顏色,那么白葡萄酒顏色有什么特別嗎?
先看下白葡萄酒來(lái)源,白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮,去核后經(jīng)過(guò)壓榨、發(fā)酵而成,而紅葡萄酒卻是用紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀制而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄或者水晶葡萄和紅葡萄,因?yàn)闊o(wú)論是白葡萄還是紅葡萄去皮后的果肉顏色都是一樣的,故葡萄果釀造出來(lái)的葡萄酒顏色一樣。
白葡萄酒對(duì)光線非常的敏感。隨著陳釀時(shí)間的加長(zhǎng),其顏色也發(fā)生巨大的變化,從淺黃色逐漸轉(zhuǎn)為棕色。顧名思義白葡萄酒是有點(diǎn)幾近白色的,稍微有點(diǎn)呈淡綠色的澄清透明液體,近似無(wú)色;禾桿黃色,這是最常見(jiàn)的,令人愉悅的;黃色,常用來(lái)形容外觀不太舒適的葡萄酒;綠禾桿黃色,是加入了綠色調(diào)的禾桿黃色,為大多數(shù)新酒的特色;暗黃色,帶黃色,但色調(diào)不很清晰明快;金黃色,為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色。
琥珀黃色,為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色,但具有這種顏色的葡萄酒,只有當(dāng)其口感無(wú)氧化味時(shí),才為優(yōu)質(zhì)葡萄酒;鉛色,略帶灰色,一般形容失光的葡萄酒;棕色,除開(kāi)胃酒和餐后酒外,這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色。
所以,白葡萄酒顏色的特點(diǎn)是,隨著時(shí)間延長(zhǎng),顏色也會(huì)越來(lái)越深,觀察白葡萄酒的顏色,我們不僅可以獲知酒齡、葡萄品種及產(chǎn)地信息,還可以知道該酒隨著年份的增長(zhǎng)變得越來(lái)越深。因此,陳年白葡萄酒的顏色一般都較深。大多數(shù)白葡萄酒都是不適宜陳年的。