白蘿卜也有中藥的特性，有時(shí)一些養(yǎng)生的中藥中就含有白蘿卜干，就像山楂干一樣，都是對身體有益的，白蘿卜鯽魚湯名目，白蘿卜排骨湯潤肺，白蘿卜肉絲湯養(yǎng)胃白蘿卜燉牛腩抗衰老，溜炒白蘿卜減肥等等，白蘿卜湯是一款漢族地區(qū)的家常湯品，主要食材是白蘿卜，主要烹飪工藝是煮，白蘿卜有消積化痰，消食利膈的作用，你知道白蘿卜怎么做好吃嗎?

先介紹一種白蘿卜鯽魚湯，鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量，白蘿卜切薄片，越薄越容易入味。蔥、姜切片，蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水。大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片，接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。不過魚湯本身已經(jīng)有清鮮的味道，雞精可省;長時(shí)間煮的魚湯并無魚腥味，對魚腥味不是特別敏感的人也不必加醋。鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

接下來這道菜自己也很喜歡吃，而且有十分簡單很家常。準(zhǔn)備好需要的食材：白蘿卜半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。白蘿卜去皮洗凈、切絲(刀工有待鍛煉)，放入碗中備用。甜椒 洗凈 切絲，香菜 洗凈 切小段，姜蒜 切碎。將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關(guān)火。在蘿卜絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調(diào)料，將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。

還有很多好吃的做法哦，還有什么你覺得好吃的就快告訴我吧，一起交流會(huì)一同進(jìn)步的，快來一起學(xué)習(xí)呀。