因豬腎腸營(yíng)養(yǎng)豐富且Q彈的口感作為一款小眾菜獨(dú)得恩寵，其獨(dú)特的口感是其他器官不能比擬的，凡自詡吃貨的，無不深愛之，愛之香滑，喜之筋軟，而非吃貨者，惡之腥味，厭之肥膩，各地美食中，亦不乏關(guān)于豬腎腸的特色美食或小吃，豬腎腸的做法很多，可爆炒，可醋溜都是不錯(cuò)的美味，但是首先要把豬生腸煮熟，在煮之前的清洗非常的關(guān)鍵，這是決定著豬腸是不是好吃的基礎(chǔ)，洗的時(shí)候一定要內(nèi)外都洗，褶皺處也不能放過，而且可以用食醋或者明礬來搓洗，就可以有效的去掉豬腸的那股怪味，還要把豬腸里面的一層油去掉，然后放在水中煮熟，等豬腸晾涼后，就可以切段在油鍋中炒制了，那么你想不想知道豬腎腸怎么做好吃呢?

想要把豬生腸做得不那么賴比較推薦你可以用爆炒的方法，可以準(zhǔn)備一些茶樹菇，和茶樹菇一起做一道清脆爽口的菜，把新鮮的茶樹菇洗干凈以后晾干備用，豬生腸一定要先搓洗干凈可以加一些鹽搓洗，然后切成小段備用，在鍋里先把蔥姜蒜切片爆炒炒出香味，然后再把蔥也放進(jìn)去炒，然后把豬生腸液倒下去煸炒，再加入茶樹菇，然后放適量的糖和鹽，倒一點(diǎn)水蓋蓋子煮五分鐘，綻放白酒盒裝調(diào)味就可以了。

還可以將豬腎腸清洗干凈后切成條，入沸鍋水中焯一水撈出，用蔥姜汁、精鹽、料酒腌漬入味，炒鍋置火上，注色拉油燒至七成熱，倒入豬腎腸條爆熟，撈出瀝油，令凈鍋上火，注紅油燒熱，投入姜片，干辣椒節(jié)熗香，下入泡椒末、野山椒末炒出色，放入青椒條、紅椒條、蔥節(jié)、芹菜節(jié)和爆熟的豬腎腸條，烹入料酒，調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精、雞精、白糖，翻炒至新生，淋入香油和花椒油。喜歡豬腎腸的吃貨們不妨試試。