豬腎，一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，很多人都喜歡把它作為家庭里不可缺少的菜肴之一，它的做法也有很多，當(dāng)然許多人更加關(guān)心的是它的功效，對(duì)于一些特殊群體，比如老人、孕婦和小孩，他們吃豬腎好嗎，我想這個(gè)問(wèn)題，大家也很感興趣，豬腎，其實(shí)就是豬身上的內(nèi)部器官，具有補(bǔ)腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥狀，那么你們知道老年人吃豬腎好嗎?

豬腎的味甘、咸，性平。略能補(bǔ)腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導(dǎo)而已?！?李時(shí)珍)可作為食療輔助之品。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分。治腎虛腰痛，《本草權(quán)度》將本品以、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之。治腎虛久瀉，《瀕湖集簡(jiǎn)方》用本品摻入骨碎補(bǔ)末，煨熟食。治腎虛水腫，麻腰子。

老年人吃豬腎可以治療耳聾的疾病，食用方法是使用豬腎一對(duì)，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、白七根、人參二分、防風(fēng)一分，同煮粥吃。老年人吃豬腎對(duì)其身體有很多的好吃，不僅可以治療耳聾，還可以治療耳鳴、腎虛等疾病，它的適用人群：豬腎適宜腎虛引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜腎虛熱、性欲較差的女性食用;適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。

雖然豬腎，對(duì)于大部分人群都可以食用，但是在食用它之前還是要注意它的一些禁忌，它與其它食物的相克，比如：豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃;豬腰子和黃豆共食，會(huì)導(dǎo)致人體消化不良;豬腰子和海帶同食，會(huì)導(dǎo)致人體便秘等。豬腰子體內(nèi)的膽固醇含量較高，因此血脂偏高者、高膽固醇者應(yīng)當(dāng)忌食。