豬腎是很常見的一種食物，杜種皮也是一種很常見的中藥藥材，大家都知道這兩樣都具有補腎的功效，但是卻不知道它們到底具有什么功效，用起來的時候會不會有什么禁忌，搭在一起又該怎么用，有沒有什么技巧，有沒有什么關(guān)鍵，因此，今天我會為大家詳細的介紹一下豬腎和杜種皮的作用，順別也會為大家介紹一下搭配在一起的用法，那么，豬腎包杜種皮有什么作用呢?

豬腎即豬的腎，又稱豬腰子，味甘性平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。主要含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分。適宜腎虛引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜腎虛熱、性欲較差的女性食用;適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。但是，豬腎的膽固醇很高，所以烹調(diào)時，不宜選用煎炸;高血脂、高膽固醇者忌食。

杜種皮是一種非處方藥，屬于中藥的一種，味平和，補益肝腎，諸無所忌，虛火旺者慎服。它具有降壓利尿的作用，中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者宜食;婦女體質(zhì)虛弱，腎氣不固，胎漏欲墮及習慣性流產(chǎn)者保胎時宜食，小兒麻痹后遺癥，小兒行走過遲，兩下肢無力者宜食;高血壓患者宜食。它們的做法是：原料：杜仲20克，豬腎1個，鹽8克。步驟：第一步將豬腎剖開，剔去筋膜臊腺，洗凈切塊。第二步將豬腎與杜仲同放沙鍋內(nèi)，加水燉1小時，用鹽調(diào)味。那么，好喝又有營養(yǎng)的豬腎杜種湯就做好了，如果喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。