黑芝麻糊是一種老少皆宜的養(yǎng)生食品，因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受追捧，今天我們的話題是黑芝麻糊的功效與作用及食用方法，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們補(bǔ)充卵磷脂，而卵磷脂可以分解、降低膽固醇，從而起到幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石的作用，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。

黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘. 利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

黑芝麻糊的食用方法很多，常見(jiàn)的就是將黑芝麻糊沖泡起來(lái)食用，你還可以根據(jù)自己的愛(ài)好在沖泡的時(shí)候加入適當(dāng)?shù)陌滋?、紅豆粉、薏仁粉、核桃粉、紅棗等其他食物，一同食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。黑芝麻糊的功效與作用及食用方法大家記住了嗎?