蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。 蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

1、蟬蛹不能和高蛋白食物一起吃

蟬蛹的主要營養(yǎng)價值就集中在其高蛋白上，人體對蛋白質(zhì)的消化吸收有一定的度，在吃蟬蛹的同時也吃其他高蛋白食物，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，輕微出現(xiàn)蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹瀉腹痛之癥，嚴重可出現(xiàn)腎病。

常見的高蛋白食物

雞蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、魚，海鮮等。

2、蟬蛹不能和過敏食物一起吃

蟬蛹含有大量的蛋白質(zhì)，其中部分屬于異體蛋白，具有致過敏的風(fēng)險，部分人少量食用，由于肝臟的解毒功能，不會出現(xiàn)癥狀，若是在同時食用其他的過敏性的食物，會增加肝臟的負荷，輕者出現(xiàn)過敏反應(yīng)，嚴重損傷肝臟。

常見的致過敏食物有

小麥，生豆制品，貝類海鮮，堅果類，芹菜等。

3、蟬蛹不能和大補食物一起吃

蟬蛹屬于高營養(yǎng)的滋補品，具有很好的養(yǎng)生滋補作用，但是生活中有滋補的食物不要太多，這些食物和蟬蛹一起食用容易出現(xiàn)只不過度，出現(xiàn)虛不受補，上火等癥。

常見的高營養(yǎng)滋補品有

海參、人參、狗肉等。

什么人不適合吃蟬蛹

1、腎病患者

蟬蛹屬于高蛋白食物，其消化吸收需要較強的腎功能支持，腎功能欠佳的人食用蟬蛹會加重腎病。

肝病患者：部分蟬蛹具有小毒，需要肝細胞來解毒，肝功能欠佳的人食用蟬蛹可能出現(xiàn)中毒。

2、過敏體質(zhì)

蟬蛹中含有的異體蛋白屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人群不適合食用，以免出現(xiàn)過敏。