在我們童年的時(shí)候是沒(méi)有電腦的，每天我們都會(huì)看電視，或者是有個(gè)游戲機(jī)，然后叫上小伙伴來(lái)打游戲，那時(shí)候的夏天我們吹著風(fēng)扇聽(tīng)著蟬叫，覺(jué)得特別的幸福，其實(shí)蟬這種動(dòng)物對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的，除了可以吃以外，蟬蛹也是一種藥材，那么中藥蟬蛹的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蟬蛹的做法，一般都是油炸，或者干煸很香的，炸酥后整個(gè)蟬蛹都能食用

干煸蟬蛹：

特色：香辣、皮兒脆

主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。

1、將蟬蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開(kāi)取出黑的東西。

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開(kāi)的蟬蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味。

3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不見(jiàn)了，翻動(dòng)蟬蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹里翻炒兩下出鍋裝盤(pán)就好了。