碧根果分為：大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。

碧根果又名 “長(zhǎng)壽果”，能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)家，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn)，現(xiàn)在浙江省也有開(kāi)始少量試種，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而味美。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。那么怎么挑選呢？下面交給大家一些技巧。

看果皮顏色

好的碧根果殼的顏色是微黃的，而且整體的顏色都很均勻，如果顏色再偏白的話，可能要考慮了，因?yàn)橛锌赡苁瞧缀蟮念伾?/p>

看果仁顏色

碧根果的果仁顏色偏暗褐色，并且果仁表面有油光。

果殼薄脆

喜歡吃碧根果的親們都知道碧根果的果殼是很容易剝的，因?yàn)楹鼙?，所以挑選的時(shí)候盡量往果殼較薄較脆的挑選哦。

個(gè)頭大小適中

挑選碧根果的時(shí)候也要注意個(gè)頭的，雖然個(gè)頭小的碧根果比個(gè)頭大的便宜，但是貴的并不一定就是好的，挑選碧根果的話，還是要選擇個(gè)頭適中的好哦。

果仁飽滿

購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候注意看看碧根果的果仁是否飽滿，有沒(méi)有填滿整個(gè)果殼，果仁飽滿的碧根果還是成熟的，如果果仁不夠飽滿，有可能是不夠成熟或者已經(jīng)壞掉焉了。

聞氣味

如果是在實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)的話，那么最好聞下味道，碧根果都是裂開(kāi)的，可以直接聞果肉的味道。如果是碧根果本身具有的果肉清香，那證明是好的，如果有股霉味或者味道異常，那建議不選購(gòu)哈，可能已經(jīng)壞掉了。

網(wǎng)上選購(gòu)信譽(yù)好的

如果是在網(wǎng)上選購(gòu)的親們，建議到一些干果專(zhuān)賣(mài)店或者信譽(yù)點(diǎn)比較高銷(xiāo)量比較好的店鋪選購(gòu)，并且選購(gòu)的時(shí)候一定要注意是否有食品安全證，并且開(kāi)發(fā)票等憑證，這樣才能安全選購(gòu)哦。