藍莓山藥是一道甜品，很受女性和小孩子的喜歡，我們知道山藥有很高的營養(yǎng)價值，特別適合老人、女人和小孩食用，可以強身健體，預防和治療很多疾病，藍莓山藥很好吃，我們可以自己在家做嗎?藍莓山藥的做法難嗎?今天我們就教大家做這道藍莓山藥。

香甜的藍莓醬，滑滑的山藥泥，怎么吃都吃不夠呀!制作這道藍莓山藥也很簡單，我們完全沒有必要到飯店去吃這道菜。

藍莓山藥的做法一

食材：主料山藥500g，輔料牛奶適量,蜂蜜適量,藍莓醬適量。

步驟：

1.山藥洗凈蒸熟

2.去皮放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎

3.取出放入大碗中

4.調入一點牛奶和一點蜂蜜，拌勻

5.用模具塑出形狀

6.藍莓醬用一點水調開

7.澆在山藥泥上

8.或者將山藥泥團成橢圓形

9.用叉子劃上花紋

10.澆上藍莓醬

藍莓山藥的做法二

食材：主料山藥300g,藍莓果醬100g，輔料清水100ml,冰糖50g,淡奶油100ml,鹽1g,蜂蜜適量。

步驟：

1.刮去山藥的外皮，切塊放入微波爐專業(yè)蒸籠，高火10分鐘直到山藥變軟。

2.山藥蒸好后，稍微冷卻一下。放在案板上，先用刀按壓碎

3.再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

4.在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻

5.將山藥泥放入裱花袋種，放入冰箱備用

6.小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖

7.用大火煮開后，轉成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠。

8.加入蜂蜜攪拌均勻

9.將山藥泥擠入杯中，淋上藍莓醬即可

山藥營養(yǎng)豐富，以上為大家介紹了2種藍莓山藥的做法，很簡單吧，這么香甜軟滑的甜品這么好做，您還不趕快自己試著做一下，在炎熱的夏季，從冰箱內取出一碗做好的藍莓山藥，真是清涼解暑啊。熱愛美食制作的您趕快行動吧。