紅薯雖然比較好吃，但是紅薯之中含有了一種酶，再吃的時候要注意好飲食上的搭配。不能和別的食物放在一起吃，可是平時人們的飲食是比較雜的，究竟紅薯不能和什么一起吃呢，我們要向了解這樣的情況，還是一起看看下面的知識介紹吧。

如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服,因紅薯中含有“氣化酶”，多吃后，容易在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感。可搭配白菜、蘿卜同吃。

紅薯的營養(yǎng)比較豐富，畢竟紅薯之內(nèi)含有了大量的營養(yǎng)，紅薯不能和什么一起吃有很多的講究，除了上面的介紹之外，我們不要吃帶有褐色或黑色斑點的紅薯，這樣的紅薯因為受到了黑斑病菌污染。人食之后其實很有可能會發(fā)生中毒的情況的。