秋天到了，人們陸續(xù)穿梭在大街上，女孩子嘛，誰(shuí)不愛(ài)美啊，愛(ài)苗條，每天不停的控制可卡里，不讓自己吸收多脂肪多熱量的食物，很多人愛(ài)吃紅薯，那么紅薯的熱量是多少，會(huì)不會(huì)影響妹子的減肥計(jì)劃呢，讓我們一起來(lái)看看吧。

秋天，是紅薯的季節(jié)。大批的紅薯都新鮮上市了，街邊的紅薯攤又紅火了起來(lái)，喜歡吃紅薯的人有很多，但害怕吃紅薯會(huì)發(fā)胖的人也有很多，紅薯的熱量決定著吃紅薯到底會(huì)不會(huì)胖，想知道紅薯的做法以及紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？那就一起來(lái)看看吧。
紅薯的熱量99 大卡（100克），紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多，特別是紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸，紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。
歐美人贊它是第二面包，前蘇聯(lián)科學(xué)家說(shuō)它是未來(lái)的宇航食品，法國(guó)人稱(chēng)它是當(dāng)之無(wú)愧的高級(jí)保健食品，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，紅薯中含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化， 紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁，紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”，胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水，吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸，另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適，中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯，紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過(guò)其他膳食加以補(bǔ)充。