銀柴胡是中藥當(dāng)中非常常見的一種，也是經(jīng)常使用的一種藥物。它在治療很多疾病方面有著奇特的效果和作用。

【英文名】 RADIX STELLARIAE

【來(lái)源】 本品為石竹科繁縷屬植物 銀柴胡 Stellaria dichotoma L. var.lanceolata Bge. 的干燥 根 。春、夏間植株萌發(fā)或秋后莖葉枯萎時(shí)采挖;栽培品于種植后第三年9月中旬或第四年4月中旬采挖，除去殘莖、須根及泥沙，曬干。

【性狀】 本品呈類圓柱形，偶有分枝，長(zhǎng)15～40cm，直徑0.5～2.5cm。表面淡棕黃色或淺棕色，有扭曲的縱皺紋及支根痕，多具孔穴狀或盤狀凹陷，習(xí)稱“砂眼”，從砂眼處折斷可見棕色裂隙中有細(xì)砂散出。根頭部略膨大，有密集的呈疣狀突起的芽苞、莖或根莖的殘基，習(xí)稱“珍珠盤”。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，較疏松，有裂隙，皮部甚薄，木部有黃、白色相間的放射狀紋理。氣微，味甘。

【鑒別】 (1)本品橫切面：木栓細(xì)胞數(shù)列至10余列。皮層較窄。韌皮部篩管群明顯。形成層成環(huán)。木質(zhì)部發(fā)達(dá)。射線寬至10余列細(xì)胞。薄壁細(xì)胞含草酸鈣砂晶，以射線細(xì)胞中為多見。

【炮制】 除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。

【性味】 甘，微寒。

【歸經(jīng)】 歸肝、胃經(jīng)。

【功能主治】 清虛熱，除疳熱。用于陰虛發(fā)熱，骨蒸勞熱，小兒疳熱。

【用法用量】 3～9g。

【貯藏】 置通風(fēng)干燥處，防蛀。

【備注】 (1)退熱而不苦泄，為清虛熱的要藥，常與青蒿、地骨皮等藥同用。

【摘錄】 《中國(guó)藥典》

【出處】 《綱目》

以上講述了銀柴胡的一些食用方法等。雖然很多藥材都可以食用，但要提醒大家的是，中藥一般都是不可以亂吃的，要結(jié)合自己本身的情況用藥。