不少人可能對中藥有不少研究,但多用于治病救人,那么大家又是否知道中藥其實可以當(dāng)菜吃呢?這樣既不需用捏著鼻子喝苦藥,又可以起到更好的養(yǎng)生作用,可以好好地實現(xiàn)其營養(yǎng)價值,是一種非常推薦的飲食方法。下面我們一起來看看哪些中草藥可以當(dāng)菜吃吧。
薄荷
剛采摘的薄荷葉清爽可口,有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外,還可以和豆腐一起烹炒,或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是,有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風(fēng)容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。