菠蘿

傳聞：菠蘿里面含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃。其營養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發(fā)澀，過食會讓胃酸過多。

事實：菠蘿的蛋白分解酵素，活性范圍為中性偏酸，對比胃液的強酸性環(huán)境，基本沒有活性，因此不會導致胃酸過多而傷胃。

空腹不能吃的食物

澀的柿子

柿子中有較多的果膠、鞣酸（單寧酸），上述物質與胃酸發(fā)生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，易形成“柿石”，從而引起惡心、嘔吐、胃潰瘍等?？崭箶z入大量單寧酸有可能會導致胃部不適，單寧酸含量高的柿子一般會有明顯的澀味，所以空腹不應該吃澀的柿子。