那么甘蔗中的含鐵量，是否可以達(dá)到可以補(bǔ)鐵的效果呢?

左小霞說：“單靠吃甘蔗來補(bǔ)鐵，這個(gè)說法不是真的。第一個(gè)含鐵量并不高，每一百克只含零點(diǎn)幾毫克的鐵。第二個(gè)它這個(gè)鐵是植物性的鐵，也就是非血紅素鐵，吸收利用率比較低?！?/p>

看來吃甘蔗等食物來攝取植物性鐵，并不容易被人體吸收，所以很難達(dá)到補(bǔ)鐵功效。

那么作為藥食同源的中醫(yī)，對甘蔗又是怎么看的呢?

專家告訴記者：“中醫(yī)認(rèn)為甘蔗既是食品又是藥品，本身是平性的，如果你榨成甘蔗汁，那么它因?yàn)楹乃直容^多，所以它就變成涼性，所以清熱解毒、滋陰 、生津止渴的作用就強(qiáng)一些?；蛘呤墙饩疲Ч卜浅：?。如果把甘蔗煮湯，配伍成不同的食品，加在一塊吃，它的作用又變的不同了。”