急性腸胃炎發(fā)病率高,日常生活中做好預防是關(guān)鍵,而預防措施方面可從以下幾方面著手:
1、注意飲食,不要暴飲暴食。不要吃不潔腐敗變質(zhì)食物,不要進食生冷食物或隨便服用某些對胃有刺激的藥物。
2、注意衛(wèi)生,個人衛(wèi)生表現(xiàn)在飯前便后要洗手。其他衛(wèi)生,如生吃瓜果蔬菜要洗燙消毒,水果以削皮吃為好;食具要衛(wèi)生,生熟食分開存放,生熟菜板分開用等等。
3、做好細菌繁殖控制工作,主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2℃~8℃,可抑制大部分細菌的繁殖。熟食物在冷藏中做到避光、斷氧、不重復被污染,其冷藏效果更好。