冬天，很多在自家打完豆?jié){的同志，會選擇帶到公司。在路上怕豆?jié){冷掉，會用保溫杯裝著。豆?jié){里含豐富的蛋白質(zhì)，卻是細(xì)菌很好的天然培養(yǎng)基地。

豆?jié){的營養(yǎng)：1. 豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌；2. 中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；3. 青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。

豆?jié){的食療作用，豆?jié){味甘、性平；有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。

豆?jié){為什么不能用保溫瓶裝？

保溫瓶中的溫度回逐漸下降，豆?jié){里含豐富的蛋白質(zhì)，溫度在20-40℃之間，細(xì)菌就會大量繁殖；3-4小時以后，瓶中的豆?jié){就很容易變質(zhì)（變酸）。食用后，容易引起腹瀉。豆?jié){中含有皂角素，皂角素可能溶解保溫瓶內(nèi)的水垢，食用這種豆?jié){，對身體有害。

提醒：豆?jié){不能沖雞蛋，會使蛋白質(zhì)流失；豆?jié){不要放蜂蜜，同食易導(dǎo)致腹瀉、耳聾。冷豆?jié){一定要燒開5分鐘后，才能再飲用.

食用豆?jié){溫馨提示

好豆?jié){必須煮開鍋30分鐘以后飲用為佳。

1. 豆?jié){中不能沖入雞蛋，不利于消化吸收。

2. 不要空腹飲豆?jié){，空腹飲用，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。

3 不能用保溫瓶儲存豆?jié){，經(jīng)過3-4小時可使豆?jié){酸敗變質(zhì)不能飲用。

4. 不能過量飲用豆?jié){、不要在豆?jié){中加入紅糖。