近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布了2015年第二期食品安全監(jiān)督抽檢信息，在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，17種不合格食品全部為嬰幼兒米粉，而不合格原因主要是鈉、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分含量不達(dá)標(biāo)。那么，作為嬰幼兒重要輔食的嬰幼兒米粉，如果其營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)會(huì)給寶寶帶來(lái)哪些影響呢?

嬰兒米粉主打營(yíng)養(yǎng)牌

記者從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布的2015年第二期食品安全監(jiān)督抽檢信息中發(fā)現(xiàn)，本次特殊膳食不合格名單涉及品牌有美力優(yōu)、迪斯尼、寶多美、維享、博爾慧、貝樂(lè)素、博誠(chéng)食品、迪米熊、德其爾。

以汕頭市康園食品有限公司為例，其美力優(yōu)牌金裝嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉(肉絲番茄)鈉含量檢測(cè)結(jié)果為1.4mg/100kJ，遠(yuǎn)低于24.0mg/100kJ的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的迪斯尼牌黑米紅棗配方營(yíng)養(yǎng)米粉1段維生素A含量為6mu;gRE/100kJ，低于14;43mu;gRE/100kJ標(biāo)準(zhǔn)值;江西天方實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的博誠(chéng)食品牌淮山薏米金鉆配方營(yíng)養(yǎng)米粉，鈣含量為8mg/100kJ，低于12mg/100kJ的國(guó)家營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)。

近日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市面上的嬰幼兒米粉品牌不少，種類也很多，而他們的共同點(diǎn)就是都用醒目字體標(biāo)注了自己的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。以某品牌黑米紅棗米粉為例，除了在米粉產(chǎn)品前標(biāo)注了同樣醒目的營(yíng)養(yǎng)二字外，這款適用于6到36個(gè)月嬰幼兒的米粉還同時(shí)強(qiáng)調(diào)自己的科學(xué)配方、科學(xué)配比維生素和礦物質(zhì)，強(qiáng)化了鐵鋅鈣。而另一品牌豌豆嬰幼兒米粉也同樣在包裝上宣稱自己均衡營(yíng)養(yǎng)、消化順暢。

營(yíng)養(yǎng)情況關(guān)系孩子健康

那么米粉營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)，會(huì)給孩子帶來(lái)什么樣的后果呢?

北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院原兒科主任張思萊指出，嬰幼兒時(shí)期的孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育，他們的胃容量不大，每頓食物都是為了滿足生長(zhǎng)所需的。而且嬰幼兒本身可以吃的食物也有限，尤其是對(duì)于剛添加輔食的孩子來(lái)說(shuō)，嬰兒米粉可能是孩子除了奶以外唯一的食物。如果長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)的米粉，孩子就可能長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)給嬰幼兒的成長(zhǎng)帶來(lái)無(wú)法彌補(bǔ)的遺憾。以維生素A為例，其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發(fā)育外，還會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。

隨著近年來(lái)嬰幼兒米粉的負(fù)面消息屢屢曝光，不少家長(zhǎng)不敢給孩子添加米粉，而改為添加其他輔食或干脆延遲孩子添加輔食的時(shí)間。對(duì)此，張思萊指出，嬰兒生長(zhǎng)至6個(gè)月時(shí)，消化系統(tǒng)及各器官的協(xié)調(diào)性已發(fā)育成熟，腸道消化淀粉的酶也逐漸活躍，轉(zhuǎn)奶食物的添加有助于嬰兒完成從依賴母乳營(yíng)養(yǎng)到利用母乳外其它食物營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡。張思萊提醒，寶寶的第一口輔食，首選就是含鐵米粉，既不容易過(guò)敏，而且還能補(bǔ)充鐵。同時(shí)要配合富含維生素C的水果和蔬菜，有助于鐵的吸收。

米粉不能替代乳類

作為輔食的嬰幼兒米粉固然重要，但其重要性依然不能取代母乳或配方奶。有的媽媽認(rèn)為，既然寶寶能吃輔食了，就把輔食作為寶寶的主食，平常也就減少了給寶寶的喂奶量。

張思萊指出，米粉只是輔食，嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時(shí)所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)到完全斷奶這一階段時(shí)間內(nèi)所添加的過(guò)渡食品。但是，奶中的有些營(yíng)養(yǎng)元素在輔食里是沒(méi)有的，一歲以內(nèi)，寶寶的主食還是應(yīng)該以母乳或配方奶為主，輔食只能作為一種補(bǔ)充食品。

據(jù)介紹，米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白質(zhì)、脂肪及B族維生素等。而嬰兒在生長(zhǎng)階段，最需要的是蛋白質(zhì)，米粉中含有的蛋白質(zhì)不但質(zhì)量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養(yǎng)，會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥。