蜂蜜類產(chǎn)品一直受大家的喜愛，但是有不少流言稱，蜂產(chǎn)品含有“激素”，兒童食用會影響發(fā)育、引起性早熟。事實真是如此嗎？

據(jù)分析表明，分泌中主要成分是糖，占總量的80%左右，再除去所含水份，其他成分不到1%。這1%中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及花粉等。

在所有的針對蜂蜜和蜂花粉的檢測中，并沒有檢測到動物性激素的報告。雖然花粉中含有大量植物激素，但是這些植物激素和動物激素有很大區(qū)別無法在動物體內(nèi)起作用。

比起蜂蜜和花粉，蜂王漿的傳說就更多了。蜂王漿是蜜蜂供給蜂王和3日齡內(nèi)幼蟲食用的物質(zhì)，長時間吃蜂王漿的蜂王成熟期短、壽命長，還有很強(qiáng)的生殖能力，這不禁會讓人聯(lián)想，這是不是性激素的作用？給人吃了也會“催熟”嗎？

這種說法其實也沒有根據(jù)，蜂王漿能起作用的成分并不是性激素，而是一種活性蛋白質(zhì)。2011年，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新鮮的蜂王漿中含有一種能促進(jìn)生長激素分泌的蛋白質(zhì)，進(jìn)而調(diào)控一些基因的表達(dá)。但是，在人類口服蜂王漿的過程中，這種蛋白質(zhì)會被破壞，失去原有的活性，因而并不能對人體產(chǎn)生同樣的影響。

蜂王漿也確實含有性激素，但是它的含量微乎其微，不足以對人體造成影響。1984年美國科學(xué)家在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了性激素睪酮，1988年中國科學(xué)家對蜂王漿中的性激素含量測定發(fā)現(xiàn)，每100克蜂王漿中含有雌二醇416.7納克，孕酮116.7納克，睪酮108.2納克。這個水平比很多動物性食物中正常存在的性激素含量要低很多。

對比來看，市面上的牛羊肉中的雌二醇濃度是蜂王漿的10～400倍，羊肉中孕酮濃度是蜂王漿的500多倍，牛奶的睪酮濃度也是蜂王漿睪酮含量的20～150倍。這些都是日常飲食中安全可靠的食物來源，尚且對身體無害，沒有理由認(rèn)為蜂王漿中的性激素會人體產(chǎn)生什么不良的影響。

不過話說回來，雖然這些蜂蜜產(chǎn)品中的各種物質(zhì)對人體并沒有什么危害，但同時，蜂蜜產(chǎn)品對人來說也不會有什么“神奇”的作用，不要相信吃蜂蜜能給人帶來過多的好處，甚至能治病的說法。同時，由于蜂蜜主要是由糖構(gòu)成的，大量使用蜂蜜會帶來齲齒、肥胖等問題。

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