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晚上吃豬肝是否會(huì)發(fā)胖，需要具體問(wèn)題具體分析。如果在晚上能夠嚴(yán)格控制吃豬肝的數(shù)量，則不會(huì)引起過(guò)多的能量進(jìn)入到體內(nèi)，對(duì)于保持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，預(yù)防肥胖的發(fā)生，都有著積極的作用。在晚上適當(dāng)吃一些豬肝，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的鐵元素。而鐵元素是合成血紅蛋白非常重要的原料，血紅蛋白有著很好的攜帶氧氣的作用，對(duì)于提高機(jī)體代謝有著積極的功效。所以在晚上適當(dāng)吃一些豬肝，補(bǔ)充鐵元素，提高機(jī)體代謝，避免肥胖的發(fā)生，有著非常明顯的功效。吃完豬肝之后，如果能夠配合一定量的運(yùn)動(dòng)，比如散步、慢跑，及時(shí)將豬肝當(dāng)中含有的能量進(jìn)行分解和代謝，此時(shí)也就不會(huì)引起發(fā)生肥胖。但是，如果在晚上不加節(jié)制地吃了過(guò)多的豬肝，或者是吃完豬肝之后馬上睡覺(jué)，會(huì)使得豬肝當(dāng)中含有的能量在體內(nèi)積少成多，此時(shí)就會(huì)引起發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加。