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多吃糙米有什么好處
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參與醫(yī)生
上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院 汪余勤 主任醫(yī)師

多吃糙米可以補充較多營養(yǎng)素,防范多種疾病,增強消化能力。糙米是稻谷脫殼后,保留胚和皮層的米粒,相對大米含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪成分,保留了膳食纖維、谷維素、維生素以及礦物質(zhì)的有效成分。由于糙米相對大米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪成分,因此可以為機體提供較多能量物質(zhì),膳食纖維的成分可以促進腸的消化能力,改善便秘,以及其含有豐富的礦物質(zhì),比如鈣,可以降低骨質(zhì)疏松的風險。糙米中含有豐富的維生素、微量元素,比如硒,具有抗氧化的功能,可以提高機體免疫力。

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