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血糖高可以吃土豆，但是因?yàn)橥炼估锖闹饕煞质堑矸?，如果吃土豆較多的時(shí)候，盡可能要考慮其他碳水化合物的量。有些地方把土豆當(dāng)成主食，對(duì)糖尿病患者而言，主張食物的多樣化，食物吃得越雜，對(duì)營養(yǎng)的補(bǔ)充或營養(yǎng)的組成成分更有利，因此糖尿病患者可以吃土豆。但是土豆的主要成分是碳水化合物，如果在大量吃土豆或以土豆為主食的情況下，進(jìn)食土豆的時(shí)候可能要考慮到整個(gè)主食量，就是能量的均衡性。如果土豆吃得較多，就可以適當(dāng)減少其他碳水化合物的量，來確保能量比較均衡，不至于造成能量忽高忽低、忽多忽少，血糖波動(dòng)會(huì)比較大。