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        血糖高吃土豆行嗎

        參與醫(yī)生

        中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以吃土豆,在血糖高的時(shí)候如果吃土豆,需減少其他主食,如果已經(jīng)進(jìn)食了其他的主食,建議暫時(shí)不要吃土豆。土豆是日常生活中非常常見(jiàn)的一種糧食作物,也是一種蔬菜,在北方或者其他的國(guó)家地區(qū)甚至當(dāng)作一種主食來(lái)食用。土豆的主要成分是淀粉,跟大米差別不大,攝入體內(nèi)后也會(huì)變成淀粉,然后轉(zhuǎn)化成雙糖以及單糖,供身體提供能量。因此在吃土豆的時(shí)候要注意為了保證每天能量攝入的總量固定不變,一定不能夠超標(biāo)。如果吃了土豆,相應(yīng)減少其他的主食,這樣才能夠維持能量攝入的平衡。此外,土豆本身含有豐富的植物纖維、維生素、礦物質(zhì),所以在吃的時(shí)候要注意量,不能夠吃的太多,更不能認(rèn)為不是米飯,不升血糖而過(guò)多食用。
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