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血糖高可以吃西紅柿和黃瓜，西紅柿和黃瓜的升糖指數(shù)并不高，而且含糖量也不是很高。很多糖尿病患者如果剛開始患病時要控制主食量，可以適當吃黃瓜、西紅柿，增加飽腹感，避免饑餓感。如果少量食用黃瓜、西紅柿，因升糖指數(shù)不高，所以不會造成太大的血糖波動。黃瓜中含有大量維生素及微量元素，因此無論生吃或炒制都可以。西紅柿除了維生素、微量元素、番茄素，還有維生素C，而且含量非常高。因此對于糖尿病或血糖高的患者，在控制血糖的同時，可以適當食用黃瓜和西紅柿，不會對血糖造成太大影響。但是不建議患者大量進食，因為平衡飲食、均衡飲食，對于血糖的控制非常有必要。如果只吃黃瓜和西紅柿，也會缺少其它營養(yǎng)素。