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黃瓜能夠和西紅柿一起吃，因為從中醫(yī)食療的角度上來講，黃瓜和西紅柿都偏寒涼，能夠很好地驅除體內的虛火和內熱。對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢，如果一起吃黃瓜和西紅柿，能夠很好地清除體內的虛火和內熱，在緩解上述癥狀方面有著很好的作用。黃瓜和西紅柿當中富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其他過多的食物，對于控制能量超標進入體內、維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝，在預防和控制超重與肥胖方面，均有積極的作用。黃瓜和西紅柿一起吃，補充進來的膳食纖維還能夠吸水膨脹、促進糞便形成，能夠機械性刺激腸道蠕動、促進糞便排出，對于大便秘結、大便干燥的人，一起吃黃瓜和西紅柿，有著很好的潤腸通便的功效。