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適量的黃瓜和雞蛋可以一起吃，并沒有成分能夠發(fā)生明顯的化學反應，而且還能夠很好地促進兩者發(fā)揮營養(yǎng)價值。雞蛋當中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的合成提供豐富的原料，因此食用雞蛋有利于提高機體免疫力、降低感染性疾病的發(fā)生幾率。雞蛋當中的蛋白質(zhì)還能夠為人體骨骼、肌肉的合成提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常進行體力勞動或者體育鍛煉的人而言，適當食用雞蛋有利于恢復肌肉疲勞、提高肌肉力量。但是雞蛋當中的蛋白質(zhì)，如果想要發(fā)揮出上述兩者作用，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量的參與，否則雞蛋當中的蛋白質(zhì)會被分解掉一部分，此時如果適當食用黃瓜，人體則能夠利用黃瓜當中含有的碳水化合物，為雞蛋當中的蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。