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引起骨質(zhì)疏松的因素較多，包括年齡、遺傳以及激素代謝，很難通過飲食調(diào)節(jié)。骨質(zhì)的原材料，如鈣以及維生素類調(diào)節(jié)物，可以通過飲食干預(yù)。充分補(bǔ)充鈣劑是治療骨質(zhì)疏松最重要的一個(gè)因素，而大部分中國(guó)人鈣攝入是不足的，需適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑，具體做法如下： 1、多食富含鈣質(zhì)的食物：如魚類、蛋類、蝦以及其它海產(chǎn)品。通常海產(chǎn)品中富含維生素，能促進(jìn)鈣的吸收、轉(zhuǎn)換，建議多食用； 2、少喝骨頭湯：骨頭湯內(nèi)的鈣含量并不高，而且不利于人體吸收。骨頭湯中油脂較高。合并有高血壓以及心血管疾病的老年人，不建議喝骨頭湯，因?yàn)椴粌H不能補(bǔ)鈣，而且還會(huì)對(duì)心血管疾病產(chǎn)生重大影響； 3、多食干果：植物類食物中的干果，如核桃、芝麻，此外一些蔬菜都含有較多鈣，可以多食用。