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        吃豆腐減肥嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        適當(dāng)吃豆腐有助于減肥。豆腐本身能量比較低,含有一定量水分,能增加飽腹感,其中含有的膳食纖維也能吸水膨脹,進一步增加飽腹感。所以適當(dāng)?shù)爻远垢驗轱柛垢斜容^明顯,可以避免攝入其他過多食物,有助于維持體內(nèi)能量負平衡,促進脂肪的分解和代謝,對于提高減肥效果有積極作用。豆腐富含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì),構(gòu)成體內(nèi)很多酶和輔酶的原料。因此適當(dāng)吃豆腐,可以補充礦物質(zhì)、提高機體酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)的能力,有助于更高效地促進體內(nèi)脂肪的分解。豆腐還富含蛋白質(zhì),為肌肉的形成提供豐富的原料,減肥期間適當(dāng)吃豆腐,可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能使肌肉變得發(fā)達,進而提高基礎(chǔ)代謝率,提高減肥效果。
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