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吃豆腐一般不會(huì)引起便秘。豆腐是以黃豆、青豆，或者黑豆為主要原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細(xì)以及凝固成型等一系列的工序而成，是深受大眾喜愛的烹飪食料之一。豆腐以及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白的含量屬于完全蛋白，不僅含有人體所必需的8種氨基酸，而且其比例也接近于人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)，中醫(yī)也認(rèn)為豆腐味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津、潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。但是豆腐雖好，多吃也有弊，過量食用也會(huì)有一定的危害，比如會(huì)造成消化不良。而便秘是腸道運(yùn)動(dòng)功能異常引起，常見的原因有功能性和器質(zhì)性，功能性也就是腸易激綜合征的便秘型，該病起病隱匿、反復(fù)發(fā)作或者慢性遷延，但是全身狀況并不受影響。其他的潰瘍性結(jié)腸炎、結(jié)腸癌等，也在一定程度上會(huì)有便秘的情況，需要在內(nèi)鏡下進(jìn)行鑒別?？偠灾垢粫?huì)引起便秘的情況，如果有便秘的情況，一定要及時(shí)就醫(yī)，查清便秘是功能性的還是器質(zhì)性，有沒有結(jié)腸癌或者是結(jié)腸其他疾病的可能性。