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減肥期間吃豆腐會(huì)不會(huì)變胖，應(yīng)該具體問題具體分析。如果在減肥期間，保證均衡飲食的前提下吃適量的豆腐，不會(huì)引起身體發(fā)胖。因?yàn)樵诰怙嬍?，尤其是控制總熱量飲食的前提下，吃適量豆腐能為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能為肌肉合成提供豐富原料，通過吃適量豆腐為肌肉合成提供原料，加上適當(dāng)鍛煉，能讓肌肉變得更加發(fā)達(dá)，讓身材更加苗條，因?yàn)橥戎亓康募∪怏w積，要比同等重量的脂肪體積小。吃適當(dāng)豆腐為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，使肌肉變發(fā)達(dá)，能提高身體整體基礎(chǔ)代謝率，能更好地維持身體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪分解和代謝，對(duì)于提高減肥效果，避免肥胖進(jìn)一步發(fā)生有積極作用。如果在減肥期間不加節(jié)制地吃豆腐，或者吃油炸豆腐，會(huì)使其中含有的能量積少成多，進(jìn)入體內(nèi)也會(huì)引起肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。