銀杏這種樹木在我們國家很多地區(qū)都非常多見，可能沒有了解過的朋友都認(rèn)為銀杏是水果樹，但是實(shí)際上銀杏是不會結(jié)出水果的，而是會結(jié)出銀杏果，也就是中藥材里面的白果，這種東西的外形和開心果非常的相似，但是功效卻是完全不同的，兒童和成年人使用的劑量完全不同，到底白果小孩可以吃嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白果小孩可以吃嗎？

白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對人類健康有神奇的功效。

白果雖然有如此多的好處，但生吃或過量食用白果卻可能引起食物中毒，這是因?yàn)榘坠麑?shí)中含有白果酸和銀杏毒的緣故。白果中毒兒童多見，大多發(fā)生在生食或食未經(jīng)熟透的白果引起，一般中毒劑量為10——50顆。幼兒生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果則不易中毒。

白果內(nèi)含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì)，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi)，一般中毒劑量為10-50顆，進(jìn)食后1-12小時(shí)就會發(fā)生中毒癥狀，如嘔吐、頭暈等。

白果的毒素遇熱后，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。

小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃。