豆子的種類是有很多的，我們生活中吃的食物，大多數(shù)都是豆類食品，比如豆沙就是使用紅豆制作而成的，而豆腐也是黃豆制作而成的，除此這兩種常見(jiàn)的豆類以外，還有一種叫做黑豆的豆子，顧名思義黑豆就是黑色的豆子，黑豆也有很多吃法，那么黑豆的食療功效與副作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

黑豆的食療功效與副作用

1、降膽固醇，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，當(dāng)今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇這個(gè)作用。

2、補(bǔ)腎，吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣，也可以補(bǔ)充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會(huì)減少。同時(shí)常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說(shuō)黑豆是很好的肌膚美容之品。

3、益脾，黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因?yàn)樗俏陡?，它還入脾經(jīng)。常吃黑豆，一個(gè)是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高，同時(shí)黑豆還可以祛水的作用。

黑豆的副作用：黑豆屬于皮厚、非常堅(jiān)硬的豆類，而人體內(nèi)含有抗胰蛋白酶，大家都知道，酶會(huì)酶解蛋白質(zhì)，所以，這就影響了身體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、利用，極易引起腹瀉。由此可見(jiàn)，如果最近你消化不良的話，最好還是避免黑豆的食用了，就算要吃，也一定要記住要把它煮的特別熟才好。黑豆是一種高嘌呤酸性食物，而這種食物如果食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致高尿酸，其危害相對(duì)比較大，而通風(fēng)正式嘌呤代謝紊亂、尿酸外排減少所引起的一種疾病，所以，通風(fēng)病人對(duì)此一定要慎重進(jìn)食。黑豆的成分中含有水蘇糖和棉子糖，而當(dāng)它們進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)消化后悔產(chǎn)生二氧化碳等氣體，最終排除體內(nèi)，而這樣會(huì)使感覺(jué)到脹肚，從而引起多屁現(xiàn)象。老人和小兒也不宜多吃黑豆。老人和小孩的消化功能都不太強(qiáng)，所以少吃黑豆，容易肚子脹氣，難受。黑豆吃多了，也容易上火。