相信大家在生活中都吃過包菜，包菜在很多地方的叫法都是不一樣的，比如在北方人們經(jīng)常稱呼包菜為圓白菜，因為它的口感和白菜是有相似之處的，包菜的吃法有很多，比較著名的就是手撕包菜，有的朋友還會用包菜來包餃子，都比較的好吃，那么到底怎樣區(qū)分甘藍和包菜呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

包菜，結(jié)球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.），是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。

甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。所以，從本質(zhì)上來講，包菜就是甘藍，或者說包菜是甘藍的一種，而甘藍其實包括了一大類的菜

據(jù)《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。包菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥，營養(yǎng)價值很高。