芝麻黑米黑豆都屬于黑色食品，所謂黑色食品，指的是含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品，黑米黑豆黑芝麻較為常見，這些也都是在我們生活中吃的比較多的食物，我們對這些名稱或許不陌生，但我們對其功效和做法又知道多少呢，下面是有關芝麻黑米黑豆?jié){的功效和做法詳解。

黑米黑豆黑芝麻功效

黑芝麻能抑制膽固醇、脂肪的吸收，防止高血壓、動脈硬 化等心血管疾病的發(fā)生，并具補肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、抗癌、補腦的作用。它也是易得而效果極佳的美容圣品，其維生素E的含量居植物性食物之首，而維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞老化，經(jīng)常適量食用能達到抗氧化、延緩衰老的功效，還有助于骨骼生長。其所含的其他營養(yǎng)素則能滋養(yǎng)肌膚。這三種黑色食品相結合，具有補腎，益精血，潤腸燥、開胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋潤皮膚，延緩衰老等功效。

黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋。我國古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。 另外，黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆促進消化，防止便秘發(fā)生。

黑米黑芝麻黑豆?jié){的做法

食材：黑豆 200g、黑米 150g

方法/步驟：將黑豆、黑米洗干凈，然后用清水浸泡4~5個小時;然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中，加入適量清水;然后開大火煮開，再調(diào)至小火煲，煲的過程中用勺子時不時地攪拌鍋底，防止黑米、黑豆粘鍋;然后煲至黏稠狀態(tài)，放入適量紅糖，調(diào)至大火1~2分鐘，將紅糖攪拌均勻即可食用。