在生活中其實(shí)有許多的蔬菜是具有一定的藥用價(jià)值的，就像我們今天所要講的白扁豆，白扁豆相信大家是不陌生的；白扁豆是生活中很常見的蔬菜了，一般都說藥有許多的禁忌喝注意事項(xiàng)，不管是中藥還是西藥，所以，對于白扁豆這種有一定的藥用價(jià)值的蔬菜，注意事項(xiàng)也是必不可少的，所以接下來我們就要來具體的看看白扁豆的禁忌是什么。

白扁豆，一種農(nóng)作物，可曬干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆，別名藊豆、白藊豆、南扁豆;一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本。扁豆原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季采收成熟果實(shí)，曬干，取出種子，再曬干。

藥理作用，抗菌、抗病毒作用，100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

對免疫功能的影響，20%白扁豆冷鹽浸液0。3ml，對活性E-玫瑰花結(jié)的形成有促進(jìn)作用，即增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性，提高細(xì)胞的免疫功能。

毒性，白扁豆中含對人的紅細(xì)胞非特異性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實(shí)驗(yàn)動物生長，故屬毒性成分。另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，于10mg/kg濃度時(shí)，由于抑制了凝血酶，可使枸櫞酸血漿的凝固時(shí)間由20s延長至60s。

禁忌，患寒熱病者，不可食白扁豆。白扁豆也有忌食人群。《食療本草》中說的是“患冷氣人勿食”，陶弘景認(rèn)為患寒熱病的人不能吃，《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾，“冷氣”也是一種病癥名，是由于體內(nèi)氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現(xiàn)為腹脹、腹痛，面色發(fā)青，手腳冰涼。或是怕冷身體打顫，關(guān)節(jié)酸痛，咳嗽聲音嘶啞等。