藍莓果醬在我們的生活中還是比較常見的,小編在吃面包的時候都會選擇藍莓味的,但是其實藍莓這種漿果本身和藍莓醬的味道還是不太一樣的;藍莓在北方比較少見,很多朋友可能都沒有見過,這種漿果的個子是非常小的,和櫻桃大小差不多,那么到底藍莓的價格是多少呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
藍莓,一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。
藍莓果汁中的營養(yǎng)是由原材料藍莓提供。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定,每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。
目前正是國產(chǎn)藍莓大量上市的季節(jié),藍莓再也沒有了之前每公斤三四百元的高價。但由于上市時間比較短,再加上保存比較困難,因此藍莓價格較其他水果仍然比較高。不過,隨著這幾年種植量的增加,加上現(xiàn)代物流技術(shù)的提高,未來藍莓的價格還有走低的空間。根據(jù)品質(zhì)不同,目前市場上藍莓售價普遍在60-80元/斤。這兩年,隨著種植區(qū)域和種植面積的不斷擴大,藍莓的價格越來越“接地氣”,沒有了前幾年動輒每斤三四百元的高價。