有一種食物，很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)它卻很少吃，因此一直不知道它的味道是如何的，那就是橄欖;雖然大家都知道橄欖就是那種青色的，形狀類似于橢圓形的那種果實(shí)，而且也都見(jiàn)過(guò)橄欖油，但是對(duì)于橄欖確切的味道卻不熟悉;橄欖是很多菜品中都會(huì)用到的，搭配不同的食物有不同的效果，今天要介紹的就是青橄欖白蘿卜湯，十分的美味，來(lái)看青橄欖白蘿卜湯功效作用有什么?

橄欖富含人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育等功效，特別是咽喉疾病有著不可比擬的功效。李時(shí)珍在其《本草綱目》中對(duì)橄欖有這樣的記載：“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒?！钡锰飒?dú)厚的地理位置決定了閩清的橄欖有著別處不可比擬的優(yōu)勢(shì)，史書(shū)早有“味雖苦澀，咀之芳馥，勝含雞骨”的記載。早在唐代，閩清的檀香青橄欖就是進(jìn)貢的果品。近代，福州青橄欖更是異軍突出，被國(guó)家指定唯一有地域稱號(hào)的青橄欖。

白蘿卜1000克，新鮮青橄欖藥用檀香250克，豬排骨200克，食鹽少許。特色：因湯中青橄欖、白蘿卜分別俗稱為治喉癥的青龍湯與白虎湯，故名青龍白虎湯。具有清熱解毒，生津止渴，利咽消食的功能，對(duì)于暑熱邪氣，侵襲人體出現(xiàn)的急性慢性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、咳嗽、消化不良等癥尤為適宜。還可預(yù)防流行性腦膜炎，支氣管炎等。做法：白蘿卜洗凈去皮切粗件，排骨洗凈砍成粗塊狀。然后將全部湯料一同放進(jìn)湯鍋內(nèi)，用中火煲約1小時(shí)，調(diào)味即可。

青橄欖藥用檀香蘿卜飲治咽炎喉嚨不適寶寶咳嗽：原料青橄欖藥用檀香400克，白蘿卜1000克。[制法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復(fù)洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開(kāi)，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。吃法當(dāng)飲料，隨意服食，或分?jǐn)?shù)次服食，當(dāng)日服完。服食時(shí)，吃蘿卜、飲湯汁，并嚼食橄欖，緩緩咽下。功效清肺化痰止咳，治咽炎喉嚨痛嗓子不舒服對(duì)小兒咳嗽效果好。