豬肝是我們餐桌上常見的美食，有的人就非常喜歡吃豬肝，豬肝不僅好吃，還有補血的功效，如果貧血的話，就可以多吃一些豬肝，補血的效果非常好;豬肝除了能夠涼拌以外，很多人也會使用豬肝來做湯喝，菠菜豬肝湯就是其中比較受歡迎的一種，那么菠菜豬肝湯產(chǎn)婦能吃嗎?相信大家都想要了解，針對這一問題，接下來我們就一起來具體的了解一下吧。

菠菜豬肝湯的功效是補氣養(yǎng)血，滋陰潤燥。適用于氣血不足所致的面色萎黃、貧血等癥;或津液不足所致的口渴思飲、腸燥便秘等。菠菜味甘，性涼，有養(yǎng)血、潤燥、通便之功。菠菜屬食物纖維多的食品，其中不溶性的食物纖維，有很強的吸水作用，它在大腸內(nèi)，將廢棄物及其周圍的水分，還有致癌物質(zhì)都加以吸收，像海綿一樣膨脹，形成軟便，起通便作用。豬肝味甘苦，性溫。養(yǎng)血，補肝，明目。所以產(chǎn)婦是可以喝的。

菠菜豬肝湯的做法：

材料

主料：菠菜125克，豬肝125克，調(diào)料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法

1.將菠菜擇洗干凈;

2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;

3.將鮮豬肝洗凈，切成薄片;

4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;

5.蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;

6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;

7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;

8.煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。