說起棗仁，小編想到的就是美味的棗仁蛋糕，甜中帶酸，香甜可口;棗仁蛋糕的配料——棗仁，它的營養(yǎng)價值很高，小時候家里人給抓中藥喝，藥方里就有棗仁，當(dāng)時就覺得好神奇，一直以為棗仁這種東西只是小零食，誰知道竟然還是一味中藥材;那么，中藥炒棗仁有什么功效呢，什么樣體質(zhì)的人適合吃棗仁呢，我們又可以用棗仁做成什么來食補呢?下面小編為大家做簡要介紹。

秋末冬初采收成熟果實，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬干。生棗仁含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C，味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗，有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用，也有一定的降壓作用，對子宮有興奮作用，用于陰血不足、心悸怔忡、失眠健忘、體虛多汗等癥狀都有效果，還可降腎火、通便。

炒棗仁酸平，內(nèi)補營血安神志，外斂營陰止虛汗，為寧心安神，固斂虛汗之要藥，具體解釋為一可養(yǎng)心安神，用于心肝血虛引起的心煩不安、心悸怔忡、失眠;二可益陰斂汗，可治療自汗、盜汗。棗仁味酸收斂，甘酸化陰，主入心肝，適于肝血不足、虛煩不眠及體虛多汗、津傷口渴之證。

棗仁可以和五味子合用。五味子斂肺澀腎，斂汗止汗，生津止渴，澀精止瀉。二藥伍用，內(nèi)收外斂，除煩安神。二者合用，取“苦酸制甜”之意，為降糖、改善睡眠之經(jīng)驗用藥。除此之外，還可以做成酸棗仁粥，酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。