在我的的家鄉(xiāng)隨處可見的都是糖水店，不管是炎熱的夏日，還是嚴寒的冬日，糖水店的生意永遠都不會差，今天就和大家說一道糖水店里最常見的糖水——桂圓紅棗銀耳湯，歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”，而又有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說，這些古老的說法足以可見桂圓紅棗銀耳湯有多好了，接下來就讓我們具體的了解下桂圓紅棗銀耳湯的功效及做法吧。

銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。

桂圓紅棗銀耳湯的做法，首先準備原材料：兩朵銀耳，50克桂圓，30克紅棗，適量的冰糖和水。然后就是制作過程：1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去它的蒂部，然后撕碎成小朵。2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈后瀝干水。3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20到25分鐘，一鍋香噴噴的桂圓紅棗銀耳湯就出爐啦。