在乍暖還寒的季節(jié)，櫻桃逐漸進(jìn)入我們的視線;微信上恰有朋友在它的產(chǎn)地，于是忍不住讓她發(fā)了一箱來解解饞，可走進(jìn)超市，我卻發(fā)現(xiàn)明明一樣的東西，超市標(biāo)簽上叫它是車?yán)遄?，原來，車?yán)遄泳褪怯⒄Z單詞櫻桃的音譯，但它不是指個(gè)小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個(gè)大皮厚的櫻桃;那么，你知道車?yán)遄臃旨墭?biāo)準(zhǔn)是什么嗎?

目前市場車?yán)遄拥燃墑澐州^混亂，依照質(zhì)量、新鮮度、口感等把車?yán)遄觿澐譃槎鄠€(gè)等級。智利車?yán)遄颖阌腥缦聟^(qū)分：極品車?yán)遄邮侵钢睆?0mm以上，12-18g重。以桿綠、果實(shí)很硬、肉脆如冬棗、甜如蜜、色紫黑如寶石為最基本特征。特級車?yán)遄邮侵睆?8-30mm，10-15g重，色澤黝黑光亮，外表特別圓潤光滑，個(gè)頭大而均勻,口感很甜多汁。精品厘子是直徑26mm-28mm,色澤黝黑光亮，外表較光滑，個(gè)頭較大，口感爽甜。普通車?yán)遄又睆?4mm，色澤黑紅，紫紅，黝黑都有，果實(shí)一般較軟，有的略微硬，口感一般。

車?yán)遄幽壳埃绹谑澜绺鞯靥幱谲嚴(yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國車?yán)遄觼碜杂谖鞅辈俊恼麄€(gè)世界來看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車?yán)遄舆€是非常稀少。

如今，美國車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長，去年進(jìn)口到中國的美國西北車?yán)遄泳陀?0萬箱(約9000克/箱)。雖然美國西部產(chǎn)地由于受到雨水較多的影響而減產(chǎn)，但出口到中國的車?yán)遄右廊豢赡苓_(dá)到15萬箱以上。