很多人都很愛(ài)吃梨，但是我們也知道，梨是有非常多的方法來(lái)食用的，其中最受歡迎的還是用鍋燉上一盅冰糖雪梨，冰糖雪梨是一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn)，用雪梨，冰糖一起慢火燉制而成，冰糖雪梨具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者，可見(jiàn)顯效，對(duì)口燥食少，大便不暢者起到治療作用，那么，如何做冰糖雪梨才好吃呢？

方法一：將鴨梨洗凈，去皮。去掉梨核，避免煮出來(lái)的梨水有酸澀口感。將處理好的梨，切成滾刀塊。鍋中加入適量水，燒至快開(kāi)時(shí)，將冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖融化。冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。大火煮開(kāi)后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

方法二：雪梨1個(gè)，洗凈削皮切開(kāi)去核。梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。方法三：將雪梨去皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開(kāi)水適量，慢火煮半個(gè)小時(shí)即可。

對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖，雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤(rùn)肺效果更明顯。