越來越多的北方地區(qū)人們吃上了在古代歷盡千難萬苦才可以吃到的各種水果蔬菜，其中最讓人聯(lián)想歷史，恐怕就是荔枝了，這個曾經(jīng)讓貴妃癡迷的水果，由水果導致的美人禍國天下，曾經(jīng)可能導致了唐朝覆滅的水果，晶瑩剔透，讓今天的許多人格外喜愛，那么荔枝雖然好看又好吃，但卻不容易長期的保持新鮮，你知道有哪些關(guān)于荔枝怎么保存的小技巧嗎?

如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺荔枝的外觀，則可以普通存放。具體做法是：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用涼水清洗一下荔枝，這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作，找一些籃子之類的有網(wǎng)格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10厘米之間，然后把籃子放在陰涼處(不宜光線強烈、通風和潮濕)，每天早晚灑點水。

這種方法一般可以存放5天左右不變味，存放處氣溫低的情況下可能保存到10天，且隨著水分喪失，荔枝的甜度會增加。保存的過程中，荔枝的果殼可能會干掉，如果灑水過多還可能會導致果殼霉斑，但不影響食用。

荔枝普通存放的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然后再在荔枝表面鋪一層鮮艾草等，每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。荔枝的保存一般都是挺難的。