我們今天好多年輕人，對待飲食上，那是皺眉頭的，因為我們這個年代的對于飲食上有時候望梅止渴的情景，下面我們一起了解一下酸棗，酸棗是我們幼年很好的食物，回想味道的時候可以想起的小時候那種酸甜可口，酸棗不僅直接吃，而且還可以炒著吃，那我們今天就談?wù)勊釛椀牧硗庖环N吃法是炒酸棗，炒酸棗都有哪些使用方法呢，我們一起來了解。

酸棗多產(chǎn)于產(chǎn)于河北、陜西、山西、山東等地，為鼠李科木植物酸棗的成熟種子，在秋末冬初的時候采摘成熟了的酸棗，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬干后就制成了酸棗仁。也有將酸棗仁炒熟了藥用的，炒酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，炒酸棗仁味甘、酸，性平，能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗，可用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘;體虛多汗。西醫(yī)認(rèn)為，炒酸棗仁有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;有一定的降壓作用;對子宮有興奮作用。

酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。

棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟(jì)方》(原無方名)。本方以酸棗仁斂汗，人參補(bǔ)益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。

棗仁的功效食用方法的介紹到此為止，希望給你的生活帶來一定的幫助。健康掌握在自己手中，多了解一些健康養(yǎng)生的知識有益無害。