白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。

白果是什么

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。

性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。

白果的作用

1.促進(jìn)血液循環(huán)

在白果當(dāng)中提取的精華分析的主要成分，在白果當(dāng)中有黃酮體、雙黃酮體、白果內(nèi)酯類化合物等成分，能夠活血血小板的功能，能夠使得血液不會(huì)凝結(jié)成塊，能夠同時(shí)血管的擴(kuò)張促進(jìn)動(dòng)脈和靜脈的血液循環(huán)，所以有效的活血、預(yù)防血管疾病、腦血栓與中風(fēng)的發(fā)生。

2.提升注意力

良好的預(yù)防老年癡呆的疾病，當(dāng)人逐漸衰老的時(shí)候，神經(jīng)物質(zhì)傳遞出來的分泌量會(huì)逐漸減少，導(dǎo)致腦部的靈敏度降低和記憶力的退化。銀杏能夠累積神經(jīng)的多巴胺，能夠明顯改善身體內(nèi)部的傳訊信息的能力，對(duì)于智力的功能有明顯改善身體傳訊的信息能力的發(fā)生。

3.抗衰老作用

白果含有豐富的黃酮體是有抗氧化的作用，保護(hù)身體能夠保護(hù)身體不受到一些不穩(wěn)定分子的破壞。自由基不穩(wěn)定的分子會(huì)破壞身體組織和健康細(xì)胞，使得人容易身體衰弱。也可以免受到基因突變、疾病、老化、環(huán)境污染等等惡劣狀況，是抗氧化物質(zhì)能預(yù)防自由基的形成，導(dǎo)致身體健康。

4.預(yù)防動(dòng)脈血凝塊

當(dāng)白果能夠防止血小板黏在一起，所以能夠預(yù)防血凝塊的形成。血凝塊會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作和中風(fēng)。如果心臟的動(dòng)脈血管里面有凝塊;就會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。這樣的血凝塊停留在通往腦部的動(dòng)脈當(dāng)中，就會(huì)造成中風(fēng)，白果的哺乳的動(dòng)物毒性特別低，但是可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、胃腸障礙或是肌膚過敏。

只是少數(shù)報(bào)道中出現(xiàn)的血管系統(tǒng)當(dāng)中的副作用，需要避免阿司匹林的抗凝血管的同時(shí)服用。這樣會(huì)導(dǎo)致延長凝血的時(shí)間，造成出血止不住的情形，促進(jìn)血行的作用，是在女性生育或是月經(jīng)的時(shí)候減緩劑量或者是暫停服用。千萬不要使用沒有處理過的白果葉子，避免發(fā)生危害。