白果，是與恐龍同時代的生物，被譽(yù)為植物界的活化石。白果早在本草綱目中就有記載，是一種藥食同源的食材，具有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、降壓降脂的功效。與雞同燉對身體的滋補(bǔ)作用自是不用贅述。那么，白果燉雞能不能放入扇貝呢?具體的內(nèi)容如下。

白果燉雞的做法

1.準(zhǔn)備土雞兩斤，燉料一包。

2.把土雞和燉料洗凈備用。

3.在準(zhǔn)備好土雞的鍋中加入清水(切記不是先燒開水再放雞)，水與雞的比例自己拿捏，水太多了湯沒味，水太少了就沒雞湯喝了。用大火燒開，撇去泡沫(可以要開要開的時候就開始撇，要不然燒太開了可能會溢出來)，然后用中火煮15分鐘。

4.將準(zhǔn)備好的燉料放入鍋中，用文火頓兩三個小時。

5.時間到了，在鍋里加入少許鹽盛入湯碗就OK了，哇，好鮮，開飯啰。

小竅門

1.鍋可以按你需要選取，怎么燉方便，怎么用。

2.本菜以白果為主，其它輔料隨你喜好。選擇這些輔料主要是吸收雞肉里的油，不至于湯太肥。

3.好多人不會吃白果，更別說怎么去殼去皮，我會另寫一日志，歡迎大家指導(dǎo)。

4.白果為藥食同源類食材，所以，請不要多吃。成人以日食30顆熟白果為限。小孩盡量少吃。

使用的廚具：電子瓦煲、電壓力鍋、湯鍋、砂鍋、煮鍋。

白果燉雞的做法很簡單，這道菜里面可以不放入扇貝也可以做的美味可口。