青豆是個(gè)好東西，不僅能夠制作很多美味的菜肴，還能幫助補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，因此青豆受到了很多家庭的歡迎。但是青豆不是你想吃就能吃，雖然說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒，但是并不意味著每個(gè)人都能放肆吃。那么青豆不能和什么一起吃？青豆哪些人不能吃？我們來看下面的介紹。

青豆不能和什么一起吃

首先得分清一下什么是青豆，青豆是未成熟的黃豆，也叫毛豆，和綠豆是有區(qū)別的。

黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時(shí)忌用；綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。 黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用；紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。

青豆哪些人不能吃

一般來說，更年期婦女、糖尿病和心血管病患者最適宜吃青豆。另外，如果你是終日加班加點(diǎn)上班的白領(lǐng)一族，每日都要進(jìn)行超高壓的腦力勞動(dòng)，那么吃點(diǎn)炒青豆非常有用哦！什么？正在減肥不敢吃？不要擔(dān)心，減肥者也非常適合進(jìn)食青豆，青豆還具有減肥功效，難道你們不知道嗎？

相應(yīng)的，也有一些人不適宜吃青豆，比如像患有嚴(yán)重肝病、消化性潰瘍、動(dòng)脈硬化、腎病、痛風(fēng)、低碘等病癥者不宜食用青豆。如果你剛好是這類人，那么就不要再吃青豆了哦。

青豆的功效與作用

1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

2、青豆中有抗氧化成分，同時(shí)還可以消除身體炎癥，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。

3、人變老的時(shí)候身體自由基會(huì)越來越多的，自由基和衰老是正相關(guān)的關(guān)系，青豆中的營(yíng)養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。

4、青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。中醫(yī)提醒青豆雖然好但是不宜吃多，因?yàn)槎诡惒皇呛芎孟摹?/p>

5、青豆有抗癌的作用：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。