土壤的神奇之處就在于，它孕育了很多很多的植物，有我們熟悉的中藥材，還有就是我們常吃的很多的蔬菜，當(dāng)然，很多的蔬菜也是有藥理作用的;今天要討論的是一組非常相似的豆類(lèi)植物，它們就是青豆和豌豆，其實(shí)它們之間的區(qū)別還是比較大的，下面來(lái)看看青豆和豌豆的區(qū)別圖。

青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生灰色長(zhǎng)硬毛，托葉小，披針形，三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形，葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛。

豌豆，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱(chēng)蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱(chēng)很多，又稱(chēng)為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長(zhǎng)日性冷季豆類(lèi)，種子在田間出苗時(shí)子葉留土。豌豆是二倍體植物。

豌豆屬豆科植物，種子可呈圓形圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形，每莢2-10顆，多為青綠色，也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品種?？筛鶕?jù)表皮分為皺皮及圓粒，干后變?yōu)辄S色。根上生長(zhǎng)著大量側(cè)根，主根、側(cè)根均有根瘤。因其性狀多樣且為閉花授粉，孟德?tīng)枌⑵渥鳛檫z傳因子實(shí)驗(yàn)的作物。

青豆植物名，為豆科大豆屬一年生草本植物。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng)，具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用，主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。